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火气旺?烦躁眠又差?还牙龈肿痛口干口苦?来一碗粥给您降降火 易信彩票杨志敏教授今日推荐

2019年8月2日字號:T|T

 

團隊醫學導師:

知名养生专家、广东省名中医、易信彩票副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材爲人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!



                       菜干咸猪骨粥

 

食材:

豬骨500克(排骨、小腿骨爲佳),白菜幹60克,粳米100克,花生30克,食鹽適量。


做法:

1. 猪骨焯水后沥干,加入食盐,放入冰箱中腌制1天后,用清水清洗备用;白菜干提前泡发,洗净沥干。

2. 把所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮开后改小火煮1小时,即可食用。


專家點評:


旧时岭南一域的卖粥歌云:"艇仔粥,艇仔粥,爽口鲜香唔使焗。一毫几分有一碗,好味食到耳仔郁。" 粥是极富粤地特色的美食,有民俗专家分析:"岭南炎热时间长,流汗消耗大,需要及时补充水分及易被吸收的养料,是粥品风靡的原因"。菜干咸猪骨粥是岭南道地粥品,民间养生智慧认为:猪骨能养血健骨,用食盐腌制后,因咸味入肾、属水,大大增强了降气下火的作用;白菜干由白菜晒干而成,有清肺热、除烦渴的功效;花生味甘、性平,能健脾养胃,润肺化痰;三物合用,共熬一碗好粥。本粥特别适合火气较旺而见烦躁眠差、牙龈肿痛、口干口苦、舌苔厚腻等表现的人士食用,大众亦可食用保健。


小貼士:
也可直接在市場選購鹹豬骨,節約腌制的等候時間。




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